Geen toegang voor kinderen jonger dan 14 jaar

Food

Reposo Catering

       

 
 
   
Wij selecteerden voor jouw een aantal gerechten met verse producten bereid  
Indien je jouw ding niet vindt in onderstaande kaart kunnen we speciaal voor  
jou andere gerechten serveren op aanvraag.  
Alle gerechten dienen minstens één dag op voorhand voor 12 u 's middags besteld te worden, er is geen catering op dinsdag en woensdag.
De gerechten worden geleverd in de cottage en je kan deze op eigen ritme en zelf bepaald tijdstip verorberen.
 
     
   
 
Smakelijk!  
   
Snacks
 
 
Crac a nut – nootjes 4 €
Milka chocoladereep met hazelnoten 4 €
Toblerone pralines met honing en amandel 4 €
   
Hapjes
 
 
Assortiment van 5 culinaire verwenhapjes 20 €
           Glaasje met garnalencocktail   
           Tartaar van zalm  
           Lardo di connelato  
           Macaron au foie gras   
           Carpaccio van rund met parmezaanse krullen  
(samenstelling van de hapjes kan gewijzigd worden volgens de beschikbaarheid)  
   
Aperitiefschotel gezond 10 €
Koude groenten: wortel, komkommer, radijs, bloemkool,   
witloofblaadje gevuld met grijze garnalen en een dipsausje  
   
Tapasschotel 15 €
      Bruchetta met tapenade  
      Macaron au foie gras  
      Zongedroogde tomaatjes  
      Olijven  
      Champignon opgevuld met verse kaas  
      Roosjes van pancetta  
      Gedroogde hoeveham met meloen  
      Gedroogde serrano  
      Coppa  
      Pur porc salami  
      Blokjes Flandrienkaas  
   
Voorgerechten  
   
Koude voorgerechten (als hoofdgerecht 22 €)  
   
Carpaccio van rund met basilicump & parmezaanse krullen 14 €
Tartaar van zalm met bieslooksausje 14 €
Gerookte zalm van het huis met zijn garnituur 14 €
Vier-seizoenensalade met gedroogde hoeveham & vlaskaas 14 €
   
   
Warme voorgerechten (als hoofdgerecht 22 €)  
   
Gegratineerde visschelp 14 €
Vispannetje  14 €
Tongrolletjes op een bedje van prei met garnaalsaus 14 €
Scampi op de wijze van de chef 14 €
 
 
 
Hoofdgerechten
 
 
Salades  
   
Al onze salades zijn worden geserveerd met brood en olijfolie of boter  
   
Salade met Geitenkaas 20 €
       Heerlijke verse salade,  vijgen,   
       lauwwarme geitenkaas met honing,  
       meloenbolletjes en walnoten. Guacamole dressing  
   
Salade Folle 20 €
       Rijk gevulde salade met gerookte zalm, mousse van foie gras  
       Gebakken sint-jacobsmosselen, scampi, gerookte eendenborst   
       Bieslookvinaigrette  
   
Duo van gekookte & natuurlijk gedroogde ham van het Mangalica-varken 20 €
   
Visbereidingen  
   
Kabeljauw  22 €
       Op een bedje van zongedroogde tomatenpuree met basilicumsausje  
   
Lichtgebakken zalm met een kreeftensausje ,  22 €
      fijne groentjes en duchesse-aardappelen  
   
Tagliatelli met scampi met een lichte tomatensaus en parmezaanse kaas 22 €
 
 
 
 
Vleesbereidingen
 
   
Stoofpotje van varkenswangetjes  22 €
      Met jonge wortelen en rozemarijnaardappelen  
   
Kippefilet met hoeveham,  22 €
      En suprèmesaus en puree  
   
Medaillon van varkenshaasje met champignonsaus 22 €
     Boontjes en in spek gebakken krieltjes  
   
Desserts  
   
Gebak van de dag 5 €
Verse fruitsalade 12 €
Carpaccio van ananas gearomatiseerd met Elixir d’Anvers 15 €
Duo van chocolade 15 €
Tiramisu met advocaat en speculoos 15 €
   
Alle prijzen zijn porties per persoon en incl. BTW  





© 2017 Reposo - Created by TOP